Seafood Segar di Australia: Mana yang Paling Enak?
Australia dikenal memiliki laut yang bersih dan kaya akan hasil laut berkualitas tinggi. Tak heran jika negara ini menjadi surga bagi pecinta seafood. Dari pantai timur hingga barat, kamu bisa menemukan berbagai jenis makanan laut segar yang disajikan dengan cita rasa khas Australia — simpel, segar, dan memanjakan lidah.slot88 rusia
1. Barramundi
Barramundi adalah ikan putih khas Australia yang sangat populer, terutama di restoran seafood kelas atas. Dagingnya lembut, sedikit manis, dan cocok dimasak dengan berbagai cara seperti dipanggang, digoreng, atau dikukus. Banyak chef menyebut barramundi sebagai “salmon-nya Australia”.
2. Moreton Bay Bug
Jangan tertipu dengan namanya — bug ini bukan serangga, melainkan jenis lobster kecil yang berasal dari perairan Queensland. Moreton Bay Bug punya rasa manis dan tekstur lembut yang cocok dibakar atau disajikan dengan saus mentega bawang putih.
3. Sydney Rock Oyster
Tiram ini adalah favorit lokal, terutama bagi pecinta seafood mentah. Teksturnya lembut dan rasanya creamy dengan sedikit rasa asin laut. Bisa dinikmati langsung dengan lemon atau cuka merah, atau dipanggang dengan keju.
4. Tasmanian Salmon
Ikan salmon dari Tasmania terkenal karena kualitasnya yang premium. Banyak disajikan sebagai sashimi, dipanggang, atau diasap. Karena lingkungan alaminya yang bersih, dagingnya lebih padat dan kaya omega-3.
5. Tiger Prawn
Udang besar khas Australia ini sangat populer di musim panas. Dagingnya kenyal dan manis, cocok untuk BBQ, salad, atau dimasak dengan saus pedas ala Asia. Banyak dijual segar di pasar seafood seperti Sydney Fish Market.
6. Blue Swimmer Crab
Kepiting ini memiliki daging putih yang manis dan lembut. Biasanya dimasak dengan saus mentega, bumbu Asia, atau disajikan dingin sebagai salad laut segar.
Tempat Terbaik Menikmati Seafood
-
Sydney Fish Market (NSW): Pasar seafood terbesar di belahan bumi selatan.
-
Queen Victoria Market (Melbourne): Banyak pilihan seafood segar dan siap santap.
-
Fremantle Fishing Boat Harbour (WA): Spot favorit di Perth untuk makan seafood dengan pemandangan laut.
Kesimpulan
Australia memiliki kekayaan laut yang luar biasa dan menyajikan seafood dengan kualitas tinggi dan rasa otentik. Mulai dari barramundi hingga tiram segar, semua pecinta makanan laut pasti akan menemukan favoritnya di sini.