Makanan Khas Vietnam yang Wajib Dicoba
Vietnam memiliki berbagai hidangan lezat yang kaya rasa, mulai dari makanan ringan hingga hidangan berat. Dengan pengaruh tradisi kuliner Tiongkok, Prancis, dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, makanan Vietnam menawarkan kombinasi rasa asam, manis, asin, dan pedas yang begitu menggugah selera. Berikut adalah beberapa makanan khas Vietnam yang wajib dicoba!rusiaslot88 login
1. Pho (Phở)
Pho adalah makanan paling ikonik dari Vietnam. Sup mi dengan kaldu sapi atau ayam yang harum ini disajikan dengan mie beras, irisan daging tipis, dan dilengkapi dengan daun basil, tauge, serta irisan jeruk nipis. Pho sangat populer di seluruh Vietnam, terutama sebagai sarapan yang menghangatkan tubuh.
Rasa: Gurih, segar, dan aromatik.
Wajib coba di: Pho 2000 (Ho Chi Minh City) atau Pho Gia Truyen (Hanoi).
2. Bánh Mì
Bánh mì adalah sandwich khas Vietnam yang terdiri dari roti baguette Prancis yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging babi panggang, pate, sayuran segar, dan saus pedas. Kombinasi antara rasa renyah roti dan isian yang kaya rasa membuat bánh mì menjadi pilihan makan siang yang sempurna.
Rasa: Gurih, pedas, dan sedikit asam.
Wajib coba di: Bánh Mì Phượng (Hội An) atau Bánh Mì 25 (Hanoi).
3. Gỏi Cuốn (Spring Rolls)
Spring rolls khas Vietnam, atau yang lebih dikenal dengan sebutan gỏi cuốn, adalah hidangan segar yang terdiri dari kulit lumpia beras yang diisi dengan udang, sayuran, dan daun mint. Disajikan dengan saus kacang yang kaya rasa, gỏi cuốn menjadi hidangan ringan yang segar dan sehat.
Rasa: Segar, renyah, dan sedikit manis.
Wajib coba di: Quan An Ngon (Hanoi atau Ho Chi Minh City).
4. Bánh Xèo
Bánh xèo adalah pancake Vietnam yang terbuat dari tepung beras, santan, dan kunyit, diisi dengan udang, daging babi, atau tauge. Pancake ini digoreng hingga renyah dan biasanya disantap dengan daun selada dan herbal segar, lalu dicelupkan ke dalam saus ikan pedas.
Rasa: Gurih, renyah, dan pedas.
Wajib coba di: Bánh Xèo 46A (Ho Chi Minh City).
5. Bún Chả
Bún chả adalah hidangan yang terkenal di Hanoi, terdiri dari mi beras (bún) yang disajikan dengan daging babi panggang yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan saus ikan manis. Biasanya disajikan dengan sayuran segar dan tumisan tahu.
Rasa: Asam, manis, dan gurih.
Wajib coba di: Bún Chả Hương Liên (Hanoi), tempat yang terkenal karena menjadi lokasi makan Presiden Obama.
6. Cà Phê Sữa Đá (Vietnamese Iced Coffee)
Jika kamu penggemar kopi, jangan lewatkan cà phê sữa đá, kopi Vietnam yang disajikan dengan susu kental manis dan es batu. Rasanya yang kuat dan manis sangat khas dan memberi sensasi berbeda bagi pecinta kopi.
Rasa: Kuat, manis, dan kaya.
Wajib coba di: Highlands Coffee (dapat ditemukan di berbagai kota besar Vietnam) atau cafe lokal di Hanoi.
7. Chả Cá Lã Vọng
Hidangan khas Hanoi ini terbuat dari ikan yang dibumbui dengan kunyit dan dill, kemudian dipanggang dan disajikan dengan mie beras, kacang tanah, dan daun mint. Rasanya yang unik, dengan perpaduan ikan yang gurih dan bumbu yang harum, membuat chả cá là vọng menjadi hidangan yang sangat populer.
Rasa: Gurih, herba, dan sedikit pedas.
Wajib coba di: Chả Cá Lã Vọng (Hanoi).
Kesimpulan
Makanan Vietnam sangat beragam, mulai dari hidangan utama yang kaya rasa hingga camilan ringan yang segar. Dengan berbagai rasa yang seimbang dan bahan-bahan segar, makanan Vietnam menjadi pilihan yang wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin mengeksplorasi kuliner Asia Tenggara.
Sudah pernah coba yang mana? Jika kamu tertarik untuk mencoba salah satu hidangan ini di Jakarta, ada beberapa restoran Vietnam yang bisa menjadi pilihan. Mau rekomendasi tempat makan Vietnam di Jakarta?